Карбонад свиной,вода питьевая,нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски (Е250)), стабилизаторы (Е450,Е452),агент влагоудерживающий(Е420), регуляторы кислотности (Е262,Е575) декстроза, мальтодекстрин,антиокислитель (Е301), усилитель вкуса и аромата (Е621), экстракты переца и чеснока
90 суток при t от +2ºС до +24ºС и относительной влажности 75-78% в упаковке под вакуумом и в условиях модифицированной атмосфере, после вскрытия упаковки — 10 суток, при температуре от 0+2ºС до +4ºС и относительной влажности 75%-78%, не превышая общий срок годности.
Упаковка или оболочка должна быть сухой и эластичной. У свежих колбас оболочка плотно прилегает к фаршу и отсутствуют дефекты: вздутия, пятна, деформации.