Панчетта - это традиционный итальянский продукт, который обладает богатым вкусом и может использоваться в различных блюдах: как добавка к пасте, в салатах, на гриле, в качестве закуски или ингредиента для пиццы.
Мясо свинины, вода питьевая, нитритно-посолочная смесь (соль,фиксатор окраски (Е250)), пряности (перец черный,чеснок), влагоудерживающий агент (Е450i), ругуляторы кислотности (E451i), загуститель (Е407), усилитель вкуса и аромата (Е621), антиокислитель(Е316)
30 суток при температуре от 0 ºС до +6 ºС и относительной влажности 75-80%. После вскрытия упаковки при температуре от 0 ºС до +6ºС и относительной влажности 75-80% - 72 часа, не превышая общий срок годности.
Упаковка или оболочка должна быть сухой и эластичной. У свежих колбас оболочка плотно прилегает к фаршу и отсутствуют дефекты: вздутия, пятна, деформации.