Вырезка. Продукт из свинины копчено-вареный.
Мясо-свинины,вода питьевая,нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски (Е250)), изолят соевого белка, загуститель (Е407), стабилизаторы (Е451,Е452), глюкоза, мальтодекстрин,антиоксиданты (Е301,Е316), регуляторы кислотности (Е262,Е331), экстракты пряностей (перец черный, чеснок), усилитель вкуса и аромата (Е621)
30 суток при t от 0ºС до +6ºС и относительной влажности 75-80%, в упаковке под вакуумом и в условиях модифицированной атмосфере, после вскрытия упаковки — 72 часа, при температуре от 0 ºС до +6 ºС и относительной влажности 75%-80%, не превышая общий срок годности.
Упаковка или оболочка должна быть сухой и эластичной. У свежих колбас оболочка плотно прилегает к фаршу и отсутствуют дефекты: вздутия, пятна, деформации.