Холодец не только вкусное, но еще и крайне полезное блюдо. В нем содержится коллаген, большое количество белка, витамина А,В,С, а также магния и кальция. Готовый обед удобно взять с собой на работу, учебу или в поездку.
Мясо цыплят -бройлеров,бульон куриный,желатин пищевой,соль пищевая поваренная,пряности (перец черный молотый в/с,лавровый лист,чеснок сухой резанный),регуляторы кислотности (Е262,Е331).
10 суток при температуре от 2 ºС до 6 ºС и относительной влажности воздуха 75%-78%, упакованный под вакуумом или в модифицированной атмосфере, после вскрытия упаковки 24 часов при температуре от 0 ºС до 4 ºС и относительной влажности 75%-78% , не превышая общий срок годности.
Упаковка или оболочка должна быть сухой и эластичной. У свежих колбас оболочка плотно прилегает к фаршу и отсутствуют дефекты: вздутия, пятна, деформации.